Allereerst hartelijk dank voor alle goede tips n.a.v. mijn vraag in het vorige blogbericht. Ik ga nadenken over alle opties!
Verder hoop ik dat dit bericht wat eerder op de leeslijst en in de favorietenlijst van de bloggers te zien is, want een kleine 2 dagen later dan plaatsting is echt niet leuk meer.
Het is nu zaterdagmiddag 18 juli en bijna half 6 ...
Wat zijn we blij met onze aardbeienbakken. We hebben er inmiddels 4 en nog wat kleinere planten elders. De aardbeien smaken verrukkelijk en zijn de favorieten van DH. Ze gaan voornamelijk op het ijs wat hij zo graag eet.
Het lijkt een heel goed bramenjaar te worden en een enkeling is al rijp. Volgens mij best vroeg voor de tijd van het jaar. We hebben inmiddels een paar meter braam staan en ik verwacht een overvloedige oogst. Ik maak er bramenprutje van; een wat dikkere sap waar de pitjes en de vliesjes nog inzitten. Daar versieren wij graag ons Griekse Yoghurt mee.
En dan de pruimen... nog nooit hebben we in de 10 jaar dat we hier nu wonen er zoveel gehad.
We hadden ze in mei/juni moeten uitdunnen, maar het is er niet van gekomen.
Daarom worden ze niet zo groot, maar er vallen genoeg rijpe vruchten van de 4 bomen.
Wel zijn er dit jaar een aantal takken afgebroken, deels door de wind maar waarschijnlijk ook door de zwaarte en ouderdom.
We hebben al een aantal oude fruitbomen weg gehaald en van tijd tot tijd willen we weer iets nieuws planten.
Voorheen deed ik het altijd zo met de pruimen, dat ik ze schoonmaakte, open sneed en de pit eruit haalde (lastig werkje) en ze daarna in de pan deed om jam van te maken.
Dit jaar heb ik steeds de rijpe zachte pruimen gewassen en in z'n geheel ingevroren; bijna elke dag een klein zakje. Afgelopen vrijdag heb ik daar de eerste potjes jam van gemaakt en wat blijkt... De pitten vallen vanzelf los als je de pruimen zachtjes verwarmd. Je moet ze er alleen nog uit zien te vissen.
We hebben de eerste likjes jam al geproefd en oh... wat is ie lekker. Pruimen hebben van nature al een hoog pectine gehalte, dus ik hoefde maar heel weinig geleisuiker toe te voegen.
Ik ga nu wel wat meer met pectine werken i.p.v. geleisuiker, omdat ik zelf niet van zoet houd en voor DH is het beter van wege diabetes 2.
Ik wens jullie allemaal een goed weekend!
No comments:
Post a Comment